Cotogna Restaurant

January   13

• SUNDAY SUPPER

• INSALATA DI ARANCIA

  Winter citrus, puntarelle & radish salad

• REGINETTE CON CAVOLFIORE E BOTTARGA

  Reginetta pasta with Fresh Run Farm cauliflower, bottarga & lemon

• PESCE SPADA ALLA GRIGLIA

  Grilled local swordfish with tardivo radicchio, pistachio & grapefruit

• CANNOLI

  Jennifer's ricotta & persimmon cannoli

January   20

• TUTTO BALSAMICO!

• INSALATA DI CINQUE RADICCHIO

  Five varieties of chicories with Jerusalem artichokes, bacon & young vinegar

• RISOTTO BIANCO

  Acquerello Carnaroli risotto with Parmigiano Reggiano & Aceto Balsamico Tradizionale

• PETTO D'ANATRA ALl ACETO BALSAMICO

  Grilled duck breast with Fresh Run Farm pumpkin puree, porcini mushroom & balsamic vinegar

• GELATO DELLA CASA

  Served table side with Extra Vecchio balsamic vinegar

January   27

• SUNDAY SUPPER

• INSALATA DI PERE E PECORINO

  Warren & Asian pear with fennel & shaved Pecorino Romano

• RISOTTO CON ZUCCA E FUNGHI

  Fresh Run Farm pumpkin & wild mushroom risotto

• COSTOLETTE DI MAIALE CON OLIVE E ROSMARINO

  Twice cooked pork ribs with olive & rosemary

• TORTA DELLA NONNA

  Pink pearl apple cake finished in the wood fired oven

February   3